Ir daudzas atkausēšanas metodes, piemēram, manuāla atkausēšana, aukstumaģenta karstā atkausēšana, ūdens atkausēšana, elektriskā apkures atkausēšana un tā tālāk. Mazākām saldēšanas sistēmām var izmantot manuālu atkausēšanu un elektrotermisko atkausēšanu, bet tas jādara, kad sistēma pārstāj darboties. Lielākām saldēšanas sistēmām jāizmanto aukstumaģenta karstais kausējuma sals un ūdens atkausējums.
Ņemot vērā kompresora izplūdes gāzu tipa karstā kausējuma sala siltuma avotu, aukstumaģenta karstais kausējuma sals jāveic saldēšanas sistēmas darbības apstākļos. Šķiet, ka neatkarīgi no tā, kura atkausēšanas metode tiek izmantota, tas ietekmēs aukstuma uzglabāšanas temperatūru, jo īpaši aukstumaģenta karsto kausējuma salu, jo tas ir jāsadala noliktavās, tas ir, dažas noliktavas pārtrauc dzesēšanu, bet citas noliktavas atkausē, un atkausēšanas laiks ir ilgāks.
Ja temperatūra svārstās pārāk daudz, tas ietekmēs pārtikas kvalitāti noliktavā, jo īpaši svaigās pārtikas kvalitāti. Izkusušo salu vajadzētu laikus iztīrīt, pretējā gadījumā tas izraisīs noliktavas grīdas sasalšanu.
